基本信息

韩蓓,博士,公共卫生学院教授,博士生导师

联系方式

Email:    hanbei@mail.xjtu.edu.cn

 

Tel :     029- 82655107/82655207 

办公地点:医学院卫法楼509

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个人简介

        韩蓓,博士,公共卫生学院营养与食品安全系教授,博士生导师,学院教学实验中心主任,陕西省营养与食品安全研究工程中心科研秘书。现任中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员、陕西省营养学会理事、陕西省微生物学会理事、陕西省预防医学会营养与食品安全分会委员、西安市预防医学会卫生检验专业委员会副主任委员、《西北医学教育与实践》编委等。主要研究方向包括细菌耐药性与食品安全、益生菌及其次生代谢产物开发、肠道菌群与母婴健康。

 2002-2007年在中科院武汉病毒研究所微生物学硕博连读,2009-2011在美国俄亥俄州立大学食品与环境学院进行博士后研究工作。2018年、2019年赴西班牙国家科学院食品化学与技术研究所IATA-CSIC进行学术交流访问。

作为项目负责人主持国家自然科学基金3项、教育部留学回国人员科研基金1项、陕西省科技计划项目2项、食品科学与技术国家重点实验室开放基金1项、西安交大自然基金3项、与企业合作研发项目1项等。发表文章50余篇,其中第一/通讯作者29篇,申请国家发明专利7项,已授权发明专利4项。参编论著及教材2部,指导学生参加第十五届挑战杯全国大学生课外学术科技作品竞赛获二等奖。

 

 

 

 

 

研究方向

细菌代谢与食品安全:

1、细菌耐药性与食品安全

2、益生菌及其次生代谢产物开发

3、肠道菌群与母婴健康

招生信息

一、学术型硕士研究生

参考西安交通大学当年招收硕士研究生(学术型)招生简章 

 

专业方向

考试科目

复试说明

100403营养与食品卫生学

1.营养与慢性病

2.食品安全

101 思想政治理论
201 英语
306 西医综合

716 卫生综合

复试科目   营养与食品卫生学

 

参考书《营养与食品卫生学》

       人民卫生出版社   孙长灏

 

二、公共卫生硕士(MPH)

参考西安交通大学当年招收在职攻读公共卫生硕士招生简章